Ар12-12826 Сибиль, А. В. Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Сибиль. - Красноярск, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные): мучные композитные смеси -- процессы смесеобразования -- рецептура Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |