Ар12-3894 Лодыгин, А. Д. Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Д. Лодыгин. - Ставрополь, 2012. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-48 (103 назв.)
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- молочная сыворотка -- переработка -- нанобиотехнологии -- пребиотические концентраты Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-14785 Бугаева, А. А. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные): молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |