Ар11-23317 Кунташов, Е. В. Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором [Текст] : автореферат дис. ... / Е. В. Кунташов. - Кемерово, 2011. - 20 с. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные): мясные изделия -- биологически активные вещества -- натуральный биокорректор -- плоды тыквы -- функционально-технологические свойства Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |