АР11-30750 Мажаров, А. В. Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Мажаров. - Калининград, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): первичная рыбопереработка -- безотходная технология -- костная ткань -- вакуумная сушка -- пищевая добавка Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |