Ар15-142 Чичина, Т. В. Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Чичина. - СПб., 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные): пищевые белки -- белковые кормовые добавки -- остаточные пивные дрожжи -- использование Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |