Ар13-12490 Сафронова, О. В. Разработка технологии соевого гидролизата на основе биотрансформации компонентов семян с целью выращивания B. Bifidum [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / О. В. Сафронова. - Орел, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные): семена сои -- соевый гидролизат -- культивирование бифидобактерий -- молочные напитки Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |