АР95-09 Петров, С. М. Разработка вибрационных технологий и техники кристаллизации сахарозы и лактозы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.05,05.18.12 / С. М. Петров. - М., 1994. - 48 с. : ил В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.: с.40-48(79 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР95-2175 Цитович, А. П. Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / А. П. Цитович. - М., 1994. - 28 с. : ил В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. проивводств. Библиогр.: с.27-28 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР99-3451 Никульникова, И. К. Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / И. К. Никульникова. - Ставрополь, 1998. - 21 с. : ил. В надзаг. :Ставропольский гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 19-21(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР00-5537 Топал, О. И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал. - Вологда-Молочное, 1999. - 21 с. : ил. Библиогр.:с. 20-21 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
АР01-6008 Гнездилова, А. И. Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:15.18.04 / А. И. Гнездилова. - М., 2000. - 46 с. : ил. Библиогр.: с. 46(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар03-1351 Федотов, А. А. Исследование процесса массовой кристаллизации а-лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Федотов. - Воронеж, 2002. - 19 с. : ил. Библиогр.: с. 19
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-9116 Шевчук, В. Б. Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Б. Шевчук. - ВологдаМолочное ; Молочное, 2003 Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-11709 Журба, Л. Н. Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Журба. - Ставрополь, 2004. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-13580 Серов, А. В. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. В. Серов. - Ставрополь, 2004. - 39 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-39(52 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар04-13576 Серов, А. Н. Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Серов. - Ставрополь, 2004. - 29 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-29(22 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-3742 Костюков, Е. М. Разработка вихревого устройства для интенсификации процесса зародышеобразования кристаллов лактозы в молокосодержащих консервах с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. М. Костюков. - Вологда, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар09-8686 Варданян, А. Г. Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Г. Варданян. - Ставрополь, 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-25(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар10-24759 Виноградова, Ю. В. Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Виноградова. - Вологда, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- лактоза -- кристаллизация -- методы исследования -- качество Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар11-19219 Делидович, И. В. Каталитические процессы для получения и окисления сахаров [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.15 / И. В. Делидович. - Новосибирск, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-20 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные): синтез -- углеводы -- глюкозы -- лактозы -- катализаторы Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар11-24935 Грицаева, М. В. Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / М. В. Грицаева. - Ставрополь, 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- лактобионовая кислота -- окисление Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар12-3016 Горбунова, Е. М. Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02, 03.01.06 / Е. М. Горбунова. - М., 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные): тагатозосодержащий подсластитель -- лактоза вторичного сырья -- гидролиз Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар10-30404 Качалова, Е. А. Разработка установки для кристаллизации лактозы с воздушным охлаждением и подогревом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. А. Качалова. - Вологда-Молочное, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- кристаллизатор -- воздушное охлаждение -- барботаж -- подогрев Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-4277 Кирсанов, В. В. Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактосодержащих продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Кирсанов. - Кемерово, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- вакуум-кристаллизация -- сгущенные молочные продукты -- технология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-5026 Рябова, А. Е. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Е. Рябова. - М., 2014. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- сгущеные консервы -- кристаллизация Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ар14-14785 Бугаева, А. А. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные): молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |