Ар11-24935 Грицаева, М. В. Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / М. В. Грицаева. - Ставрополь, 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- лактобионовая кислота -- окисление Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1) |