Ар14-225     Еремина, О. Ю.     Методология формирования потребительских свойств продуктов глубокой комплексной переработки круп [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. Ю. Еремина. - Орел, 2013. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-43 (34 назв.). - 100 экз. ГРНТИ 65.29.33 65.53.35 УДК 664.78(043) 664.87(043) Кл.слова (ненормированные): крупяное сырье -- комплексная переработка -- концентраты -- потребительские свойства Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)

Ар15-6379     Елькин, И. Н.     Разработка энергосберегающей технологии производства муки для детского питания из рисовой и гречневой круп [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Н. Елькин. - М., 2015. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 27-28 (9 назв.). - 100 экз. ГРНТИ 65.29.31 УДК 664.78(043) 641.56(043) 613.221(043) Кл.слова (ненормированные): крупяное сырье -- инфракрасная обработка -- размол -- мука -- детское питание Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)