Поисковый запрос: (<.>R=65.35.29$<.>) |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-4458
Поляков, И. А.
Совершенствование процессов смесеобразования в аппаратах кондитерских производств [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Поляков. - Киев, 1991. - 26 с. : ил
В надзаг.: Киев.технол.ин-т пищ.пром-сти. Библиогр.: с. 26(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-24
Тултабаев, С. Ч.
Межоперационное транспортирование сыпучего полуфабриката пралине [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / С. Ч. Тултабаев. - М., 1991. - 25 с. : ил
В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 24-25(7назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-1874
Скокан, Л. Е.
Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.05 / Л. Е. Скокан. - М., 1994. - 22 с
В надзаг.: Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. Библиогр.:с.20-22 (20 назв._
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР00-4014
Найденышева, О. А.
Развитие конкурентной среды в зернопродуктовом подкомплексе АПК [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / О. А. Найденышева. - Воронеж, 1999. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 19-20(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР00-4026
Неверов, А. А.
Государственное регулирование формирования и функционирования регионального рынка зерна [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / А. А. Неверов. - М., 1999. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 23(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР01-6444
Головин, В. В.
Автоматизация процесса планирования производственного цикла шоколадного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.13.06 / В. В. Головин. - М., 2001. - 27 с. : ил.
Библиогр.: с. 26-27(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-9836
Никель, С. А.
Повышение эффективности процесса тепловой обработки какао-бобов и арахиса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. А. Никель. - Воронеж, 2004. - 20 с. - 100 экз.
Библиогр.: с. 19-20
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар04-11155
Меликсетян, Л. Р.
Совершенствование потребительской сенсорной оценки качества шоколада [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23 / Л. Р. Меликсетян. - М., 2004. - 25 c. : ил.
Библиогр.: с. 25(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар04-14330
Вербицкая, Е. А.
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 / Е. А. Вербицкая. - Краснодар, 2004. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар05-6870
Меликсетян, Л. Р.
Развитие сенсорной потребительской оценки качества шоколадных изделий с помощью метода главных компонент [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23 / Л. Р. Меликсетян. - М., 2005. - 26 c. : ил. - Библиогр.: с. 24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар06-5551
Чистяков, М. В.
Информационно-измерительная и управляющая система вязкостью шоколадной массы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.11.16 / М. В. Чистяков. - Самара, 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар06-9093
Лункина, Т. В.
Формирование и оценка качества конфет класса премиум [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Лункина. - М., 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар06-13768
Ряжских, Э. В.
Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Э. В. Ряжских. - Воронеж, 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар07-10647
Рыжакова, А. В.
Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / А. В. Рыжакова. - М., 2007. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-51(90 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар08-2717
Ханаху, З. Р.
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / З. Р. Ханаху. - Краснодар, 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар08-7766
Голянд, С. Ю.
Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. Ю. Голянд. - Кемерово, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар09-6857
Сергеева, Н. К.
Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. К. Сергеева. - М., 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар10-4421
Шаверин, А. В.
Автоматизация контроля показателей вкуса шоколадных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / А. В. Шаверин. - М., 2009. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар11-18134
Осипов, М. В.
Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Осипов. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- рецептурный состав -- технология приготовления -- идентификация -- контроль качества сырья -- прогнозирование сроков годности
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар12-16069
Линовская, Н. В.
Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с задаными показателями качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Линовская. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские глазури -- качество -- какао порошок -- гранулометрический состав -- реологические характеристики
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных