Поисковый запрос: (<.>U=637.523(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 106
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР91-15878
Туменова, Г. Т.
Совершенствование технологии производства колбас из мяса птицы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Т. Туменова. - М., 1991. - 21 : ил.
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-21(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-2840
Приходченко, А. В.
Повышение эффективности процесса вакуумного шприцевания на основе стабилизации реологических характеристик колбасных фаршей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Приходченко. - М., 1991. - 17 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 15-16(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР92-1767
Клик, С. В.
Разработка принципов построения гибкой математической модели на примере расчета системы управления термокамерой [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12,05.13.07 / С. В. Клик. - М., 1992. - 18 с
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 17-18(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР92-3087
Рудь, Н. С.
Разработка технологии комбинированных вареных колбасных изделий с использованием структурированного молочного белка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Рудь. - М., 1991. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 22-23(8 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР92-3658
Перепичко, Н. З.
Гигиеническое обоснование микробиологических критериев безопасности вареных колбасных изделий в процессе их производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.мед.наук:14.00.07 / Н. З. Перепичко. - Алма-Ата , 1992. - 22 с. : ил
В надзаг.: Науч.центр регион.пробл.питания АН Республики Казахстан. Библиогр.: с. 20-22(11 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР92-4516
Файзиев, А. А.
Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Файзиев. - М., 1992. - 22 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 21-22(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР92-4952
Сиротков, В. И.
Разработка технологии вареных колбас с повышенным содержанием молочного белка и использованием поверхностно-активных стабилизаторов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. И. Сиротков. - М., 1992. - 21 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти. Библиогр.: с. 20-21(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР92-4951
Кузнецова, О. В.
Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. В. Кузнецова. - М., 1992. - 21 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всесоюз.НИИ мяс.пром-сти. Библиогр.: с. 21(2назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР92-5725
Исмаилов, Ф. Г.
Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ф. Г. Исмаилов. - М., 1992. - 18 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 18(3назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР92-7786
Жебелева, И. А.
Качество и сохраняемость полукопченых колбас,выработанных с заданными свойствами из односортного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / И. А. Жебелева. - М., 1992. - 24 с. : ил
В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации "Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-24(10 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР93-131
Мишин, И. А.
Разработка технологии колбасок без оболочки на основе модификации свойств фаршевой системы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Мишин. - М., 1993. - 20 с. : ил
В надзаг.: Всерос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мясн.пром-сти(ВНИИМП). Библиогр.: с. 19-20(11 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР93-3876
Памфил, М.
Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. Памфил. - М., 1992. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.23(2 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР94-887
Гадимова, Н. С.
Технология комплексного красителя и колбас с его применением [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Гадимова. - М., 1993. - 24 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мясн.пром-сти,ВНИИМП. Библиогр.: с.23-24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР95-2240
Щербинин, А. А.
Регулирование структурно-механических характеристик колбасных изделий за счет варьирования качественного и количественного состава компонентов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / А. А. Щербинин. - М., 1994. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.: с.23-24(14назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| АР95-2660
Баженова, Б. А.
Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Б. А. Баженова. - Улан-Удэ, 1994. - 18 с. : ил
В надзаг.: Вост.-Сиб.технол.ин-т. Библиогр.: с.17-18 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР95-5199
Блинов, А. В.
Совершенствование процесса заточки режущих инструментов колбасного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.02.14 / А. В. Блинов. - М., 1995. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.:с.23-24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| АР95-6041
Прокофьева, Л. Ю.
Разработка технологии вареных колбас с применением биоприоретных поверхностно-активных веществ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / Л. Ю. Прокофьева. - М., 1995. - 20 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии. Библиогр.: с.19-20(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР96-5885
Любина, Н. В.
Разработка технологии колбасных изделий для рационального и лечебно-профилактического питания детей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. В. Любина. - М., 1996. - 20 с. : ил
Библиогр.:с. 19-20(11назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР96-6814
Рукавицын, Д. В.
Оценка и регулирование адгезионно-когезионных свойств вареных колбасных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. В. Рукавицын. - М., 1996. - 24 с. : ил.
В надзаг. : Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 24(4назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР97-1715
Березина, В. В.
Разработка и товароведная оценка вареной колбасы с использованием мяса механической обвалки и метилцеллюлозы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / В. В. Березина. - М., 1997. - 28 с. : ил.
Библиогр.:с. 27-28(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных