Поисковый запрос: (<.>R=65.33.35$<.>) |
Общее количество найденных документов : 124
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| АР94-2568
Жуков, Е. В.
Совершенствование технологии изделий из жидкого теста [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Е. В. Жуков. - СПб, 1994. - 14 с. : ил
В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.14(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР95-4328
Джабоева, А. С.
Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / А. С. Джабоева. - СПб, 1995. - 17 с.
В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.17(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-5957
Попов, В. П.
Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / В. П. Попов. - М., 1995. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.: с.22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР95-6865
Дубцов, Г. Г.
Научные основы технологий мучных изделий для профилактического и лечебного (диетического) питания [Текст] : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл:05.18.01 / Г. Г. Дубцов. - М., 1995. - 68 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.:с.57-68(99 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР96-1319
Быстрова, Т. В.
Прогрессивная технология вафель [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Быстрова. - М., 1995. - 26 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. пр-в. Библиогр.: с.25-26 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР96-1474
Гунсендорж Магсаржавын
Разработка и промышленное внедрение высокоэффективных экструзионных процессов и оборудования для производства монгольских национальных мучных изделий на основе теоретических обобщений и исследования структурно-механических характеристик [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Гунсендорж Магсаржавын. - Краснодар, 1995. - 45 с. : ил
В надзаг. :Н.-и.и проект.ин-т пищевой пром-сти Монголии, Кубан.гос.технол.ун-т. Библиогр.:с. 30-33 (38 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР96-3496
Резниченко, И. Ю.
Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / И. Ю. Резниченко. - М., 1996. - 21 с. : ил
Библиогр.:с.20 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР96-3597
Аксенова, Л. М.
Научное обеспечение прогрессивных технологических потоков мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.01 / Л. М. Аксенова. - М., 1996. - 43 с. : ил
В надзаг. :Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.:с. 43-48(62 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР96-4703
Тамова, М. Ю.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / М. Ю. Тамова. - СПб., 1996. - 24 с. : ил
Библиогр.:с. 23-24 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР96-6993
Чельдиева, В. М.
Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / В. М. Чельдиева. - М., 1996. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР98-3954
Филатова, И. А.
Разработка технологии пищевых волокон и их использование в затяжном печенье функционального назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01, 05.00.23 / И. А. Филатова. - М., 1998. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 26(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР98-4491
Гусева, Д. А.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. А. Гусева. - М., 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 25(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР00-6338
Черноморец, А. Б.
Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. Б. Черноморец. - СПб., 2000. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-23(7назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР01-5567
Баласанян, А. Ю.
Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.15 / А. Ю. Баласанян. - М., 2001. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-25(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| АР02-1007
Кушнерук, Л. А.
Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Л. А. Кушнерук. - М., 2001. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-25(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР02-2130
Лукина, С. И.
Разработка технологий полуфабрикатов для тортов и пирожных с комплексными порошкообразными продуктами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / С. И. Лукина. - Воронеж, 2001. - 16 с. + 100 экз.
В надзаг.: Воронеж. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 14-16(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| АР02-3312
Никулина, Е. О.
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / Е. О. Никулина. - СПб., 2001. - 27 с. + 30 экз.
В надзаг.: С.-Петерб. торгово-экон. ин-т. Библиогр.: с. 25-27(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР02-6452
Санина, Т. В.
Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / Т. В. Санина. - Воронеж, 2002. - 45 с. : ил.
Библиогр.: с.40-45 (82 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР02-7479
Кудинова, В. М.
Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / В. М. Кудинова. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар03-3073
Барбашин, А. М.
Разработка интенсивного способа замораживания полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. М. Барбашин. - Воронеж, 2002. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар03-8384
Крылова, Е. И.
Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. И. Крылова. - М., 2002. - 25 с. : ил.
Библиогр.: с. 25 (7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар04-835
Черных, И. А.
Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодежащими БАД [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. А. Черных. - Краснодар, 2003. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-26 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар04-2022
Тошев, А. Д.
Развитие научных основ технологии мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.08.15, 05.18.07 / А. Д. Тошев. - М., 2003. - 39 с. : ил.
Библиогр.: с. 35-39 (54 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар04-2293
Галаган, Т. В.
Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. В. Галаган. - Орел, 2003. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 24 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар04-3970
Туманова, А. Е.
Эффективные технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / А. Е. Туманова. - М., 2003. - 50 с. : ил.
Библиогр.: с. 45-50 (54 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар04-5625
Галицкая, Е. Л.
Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Л. Галицкая. - СПб., 2003. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар04-14937
Моисеева, Е. Н.
Разработка технологии сдобного печенья профилактического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. Н. Моисеева. - СПб., 2004. - 16 c. : ил. - Библиогр.: с. 16 (5 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар05-731
Бакуменко, О. Е.
Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Бакуменко. - М., 2004. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар05-1795
Ходус, Н. В.
Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Ходус. - Краснодар, 2004. - 24 c. - Библиогр.: с. 22-24 (13 назв.). - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар05-2239
Шакалова, Е. В.
Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Шакалова. - Воронеж, 2004. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных