Поисковый запрос: (<.>R=65.33.41$<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
| АР01-1648
Осипова, Г. А.
Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук:05.18.01 / Г. А. Осипова. - М., 2000. - 28 с. : ил.
В надзаг.:Моск. гос. ун-т пищевых производств. Библиогр.:с.27-28
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР02-4214
Петрухин, С. А.
Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.05 / С. А. Петрухин. - М., 2001. - 26 с.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т пищевых производств. Библиогр.: с. 26(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР02-8336
Казеннова, Н. К.
Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Н. К. Казеннова. - М., 2002. - 33 с. : ил.
Библиогр.: с. 30-32(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар03-5196
Глазунов, А. А.
Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Глазунов. - М., 2001. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 25-26(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар07-8871
Сорокина, И. А.
Применение аллоплазматических гибридов пшеницы и продуктов их переработки в технологии макаронных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. А. Сорокина. - Орел, 2007. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 19-20(24 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-4264
Казеннова, Н. К.
Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Н. К. Казеннова. - М., 2009. - 52 с. : ил. - Библиогр.: с. 48-53 (44 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар12-12224
Осипова, Г. А.
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Осипова. - Орел, 2012. - 37 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-36 (40 нназв.)
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- обогащение -- добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-14342
Казеннов, И. В.
Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Казеннов. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- подготовка муки -- фальсификация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар14-8321
Любецкая, Т. Р.
Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. Р. Любецкая. - М., 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
макароны быстрого приготовления -- потребительские свойства -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар15-7152
Кобыда, Е. В.
Совершенствование процесса прессования макаронных изделий с применением ультразвука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Кобыда. - СПб., 2015. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- прессование -- ультразвук
Экземпляры всего 1: хр (1)
Свободны: хр (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных