Поисковый запрос: (<.>U=664.922(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
| АР92-3935
Коваль, О. А.
Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль. - М., 1992. - 24 с. : ил
В надзаг.: ВНИИ мясной пром-сти. Библиогр.: с. 20-23(19назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-5206
Рариву, С. Ж.
Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Ж. Рариву. - М., 1992. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехники. Библиогр.: с. 23-24(2назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР95-16
Дозмолина, О. А.
Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов из DFD мяса говядины с использованием молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Дозмолина. - Кемерово, 1994. - 19 с. : ил
В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти. Библиогр.:с.18-19 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР99-6663
Мышалова, О. М.
Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Мышалова. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР00-7494
Борисенко, Л. А.
Научно-технические основы интенсивных технологий посола мясного сырья с применением струйного способа инъецирования многокомпонентных и активированных жидких систем [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / Л. А. Борисенко. - М., 1999. - 49 с. : ил
Библиогр.:с. 42-49 (92 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР01-2743
Серегин, С. А.
Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. А. Серегин. - Кемерово, 2000. - 17 с. : ил.
Библиогр.:с. 17(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар05-670
Подхомутов, Н. В.
Разработка математических моделей кавитационного реактора для очистки и активирования посолочных рассолов в производстве мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.18 / Н. В. Подхомутов. - М., 2004. - 27 c. - Библиогр.: с. 27. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар12-7544
Решетов, И. В.
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Решетов. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
посол мяса -- рассол -- вибрационная обработка -- низкочастотные колебания -- варено-копченые мясные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар14-4340
Жуковская, И. А.
Количественные критерии оценки качества цифровой обработки изображений веществ различной физико-химической природы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.01 / И. А. Жуковская. - Ижевск, 2014. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-28 . - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- посол -- цифровая обработка -- дефекты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных