Поисковый запрос: (<.>U=664.64(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
| АР94-4544
Атамуратова, Т. И.
Применение продуктов переработки тыквы в хлебопекарной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. И. Атамуратова. - М., 1993. - 26 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.: с.25-26(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР97-2769
Леонтьева, Н. А.
Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.16 / Н. А. Леонтьева. - СПб, 1997. - 17 с. : ил.
Библиогр.:с. 17(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР98-5109
Киреева, Л. И.
Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. И. Киреева. - М., 1998. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 25 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР02-6999
Гез, В. И.
Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / В. И. Гез. - Краснодар, 2001. - 24 c. : ил. + 100 экз.
В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр. : с.24 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар09-1085
Белокурова, Е. В.
Разработка технологии использования хмельного экстракта в производстве хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Белокурова. - Воронеж, 2008. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар09-7203
Сергиенко, И. В.
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Сергиенко. - Воронеж, 2009. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар10-16992
Байбашева, Д. К.
Разработка технологии ржано-пшеничного и пшеничного хлеба функционального назначения с применением инсулинсодержащего сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. К. Байбашева. - Орел, 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-7556
Кучерявенко, И. М.
Совершенствование технологий пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба с использованием муки, полученной из семян тыквы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. М. Кучерявенко. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- технология -- сорта -- пищевая ценность -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных