Поисковый запрос: (<.>U=664.84(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 27 |
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР93-160
Ушаков, М. В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков. - М., 1993. - 16 с. : ил В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук. Библиогр.: с. 15-16(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР95-2179
Цукерман, В. И. Технологические параметры консервирования плодовых продуктов в крупной таре.(Выбор и обоснование) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. в виде науч. докл.:05.18.13 / В. И. Цукерман. - М., 1994. - 32 с. : ил В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук:05.18.13. Библиогр.: с.30-32 (25 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР94-5325
Баймуханов, К. А. Обоснование параметров и разработка измельчителя кормовой тыквы с отделением семян [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / К. А. Баймуханов. - Алматы, 1994. - 14 с. : ил В надзаг.:Казах.с.-х.ин-т.Библиогр.:с.13-14(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-5963
Тамкович, С. К. Исследование изменений показателей качества овощных консервов при длительном хранении [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / С. К. Тамкович. - М., 1998. - 31 с. : ил. Библиогр.:с. 30-31(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР99-3083
Посокина, Н. Е. Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Н. Е. Посокина. - М., 1999. - 23 с. : ил. В надзаг. :Всерос. НИИ консервной и овощесушильной пром-сти (ВНИИКОП).Библиогр.:с. 22-23(14 назв.)_
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-9292
Житникова, В. С. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.13 / В. С. Житникова. - Краснодар, 2000. - 24 с. Библиогр.:с. 22-24 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР01-6768
Елисеева, Л. Г. Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля ипродуктов их переработки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.15 / Л. Г. Елисеева. - М., 2001. - 52 с. : ил. Библиогр.: с. 46-51(99 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-1778
Кириличева, О. Д. Безопасность и экологичность овощной продукции кемеровской области [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / О. Д. Кириличева. - М., 2001. - 22 с. : ил. Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-3535
Наймушина, Е. Г. Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.02 / Е. Г. Наймушина. - Краснодар, 2001. - 23 с. + 100 экз. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-7249
Ломачинский, В. А. Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / В. А. Ломачинский. - М., 2002. - 61 с. : ил. Библиогр.: с.51-61 (138 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-7989
Клевцова, О. М. Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / О. М. Клевцова. - Краснодар, 2002. - 23 с. : ил. + 100 экз. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 23 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-8655
Попова, С. Б. Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Б. Попова. - М., 2004. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-10985
Маракулина, И. В. Управление товарным ассортиментом (на примере Кировского рынка овощей) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / И. В. Маракулина. - Киров, 2004. - 21 c. - Библиогр.: с. 21 (8 назв.). - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-13502
Жучков, А. А. Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / А. А. Жучков. - Орел, 2004. - 23 c. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.). В надзаг.: Орл. гос. техн. ун-т
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-14652
Иконникова, З. В. Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / З. В. Иконникова. - Кемерово, 2004. - 17 с : ил. - Библиогр.: с. 16-17(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-1321
Наумова, Г. М. Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г.М. Наумова. - Краснодар, 2004. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 22-24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-7164
Филонова, О. В. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex acetosa L. и ревеня Rheum L. [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / О. В. Филонова. - Владивосток, 2006. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-1512
Игнатенко, М. А. Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / М. А. Игнатенко. - М., 2006. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-3658
Ильина, С. А. Экспериментальное определение коэффициента температуропроводности овощей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.14 / С. А. Ильина. - Астрахань, 2006. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-11530
Раюшкина, А. А. Повышение сохранности плодоовощной продукции при ее доставке потребителям автомобильным транспортом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.22.10 / А.А. Раюшкина. - Волгоград, 2004. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>21. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-21663
Вертяков, Ф. Н. Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / Ф. Н. Вертяков. - Воронеж, 2009. - 44 с. : ил. - Библиогр.: с. 37-44 (69 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>22. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-16150
Ломачинский, В. В. Разработка технологии плодоовощных криопорошков и их использование в пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Ломачинский. - Краснодар, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>23. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-19582
Веретенников, А. Н. Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / А. Н. Веретенников. - Воронеж, 2010. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>24. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-22308
Шапров, М. Н. Механико-техническое обоснование эффективных технологий и технических средств для первичной переработки плодов тыквы [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.20.01 / М. Н. Шапров. - Волгоград, 2010. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 39-47
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>25. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-7331
Квитайло, И. В. Разработка технологии охлажденных и замороженных комбинированных салатов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Квитайло. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
Кл.слова (ненормированные): салаты -- растительное сырье -- топинамбур -- шефердия -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>26. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-12958
Бычкова, Е. С. Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. С. Бычкова. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные): соусы -- растительное сырьё -- химический состав -- органолептические показатели -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>27. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар13-32158
Грачева, А. Ю. Разработка технологии консервирования плодоовощного сырья с применением консервантов нового поколения на натуральной основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Ю. Грачева. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): плодоовощное сырье -- технология консервирования
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|