Поисковый запрос: (<.>U=664.681.2(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
| АР94-2208
Башинскене, Л. П.
Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене. - М., 1993. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-1319
Быстрова, Т. В.
Прогрессивная технология вафель [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Быстрова. - М., 1995. - 26 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. пищ. пр-в. Библиогр.: с.25-26 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР00-1045
Адамовская, Н. Е.
Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская. - Калининград, 1999. - 22 с. : ил.
В надзаг. :Калининград. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР00-6338
Черноморец, А. Б.
Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. Б. Черноморец. - СПб., 2000. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-23(7назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар05-39
Казонен, Ю. А.
Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ю. А. Казонен. - СПб., 2004. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар06-8817
Солдатова, Е. А.
Создание технологии вафельных изделий функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. А. Солдатова. - М., 2006. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(26 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар09-1536
Попов, В. С.
Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. С. Попов. - СПб., 2008. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-19281
Аминева, И. Я.
Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Я. Аминева. - Краснодар, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-6106
Магомедова, А. Д.
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Д. Магомедова. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
бисквитные изделия -- длительное хранение -- пищевые добавки -- упаковка -- газовая смесь
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар13-15363
Иванова, Е. С.
Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. С. Иванова. - СПб., 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
слоеные кондитерские изделия -- ржаная мука -- рецептуры -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар15-4583
Погонец, Е. В.
Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Погонец. - Орел, 2015. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- оценка -- переработка -- хлебобулочные изделия -- кексы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных