Поисковый запрос: (<.>U=664.143/.149(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 22 |
1. 
| АР95-489
Шечков, А. В.
Оптимизация системы управления процессом комбинационного дозирования продуктов кондитерского производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / А. В. Шечков. - М., 1994. - 21 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.: с.20-21(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-4530
Чеканюк, И. С.
Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк. - М., 1996. - 25 с. : ил
В надзаг. :Моск.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.:с. 25(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР97-2355
Магомедова, А. К.
Разработка новой технологии зефира [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. К. Магомедова. - Воронеж, 1997. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР00-4462
Павлова, Т. В.
Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. В. Павлова. - М., 1999. - 20 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19 (14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР01-2479
Румянцева, В. В.
Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / В. В. Румянцева. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР02-2943
Мирошникова, Т. Н.
Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Т. Н. Мирошникова. - Воронеж, 2001. - 19 с. + 100 экз.
В надзаг.: Воронеж. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 18-19 (16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар03-509
Святославова, И. М.
Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. М. Святославова. - М., 2002. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 24-26(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар03-7573
Ильина, О. А.
Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / О. А. Ильина. - М., 2002. - 52 с. : ил.
Библиогр.: с. 47-52 (57 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар03-8443
Кондратова, И. И.
Разработка технологии сахарных кондитерских изделий с энтеросорбентами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. И. Кондратова. - Могилев, 2003. - 20 с. : ил.
В надзаг.: Могилев. гос. ун-т продовольствия. Библиогр.: с. 17(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар05-928
Мальцев, Г. П.
Разработка интенсивных способов и устройств производства кондитерских изделий на основе пищевых порошков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 / Г. П. Мальцев. - Воронеж, 2004. - 20 c. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар06-11777
Куличенко, А. И.
Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. И. Куличенко. - М., 2006. - 26 с. - Библиогр.: с. 26. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар07-2981
Савенкова, Т. В.
Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Т. В. Савенкова. - М., 2006. - 59 с. : ил. - Библиогр.: с. 50-59(107 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар07-8074
Лобосова, Л. А.
Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Лобосова. - Воронеж, 2007. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар08-8362
Резниченко, И. Ю.
Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / И. Ю. Резниченко. - Кемерово, 2008. - 36 с : ил. - Библиогр.: с. 32-36(39 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар09-1446
Иванов, Я. В.
Математическое и алгоритмическое обеспечение автоматизации процесса формирования кондитерских масс с использованием цифровой видеосъемки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / Я. В. Иванов. - М., 2008. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар09-8631
Саввин, П. Н.
Получение, свойства и применение антоциановых красителей в производстве сахарных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / П. Н. Саввин. - Воронеж, 2009. - 23 с : ил. - Библиогр.: с. 21-23(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар10-93
Баташова, Н. В.
Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Баташова. - Кемерово, 2009. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар10-14982
Ревина, Л. А.
Разработка технологии производства кондитерских паст функционального назначения для дошкольного и школьного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Ревина. - Краснодар, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар10-20828
Апанасенко, С. И.
Автоматизация контроля влажности кондитерских масс с применением интеллектуальных технологий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / С. И. Апанасенко. - М., 2010. - 29 с. : ил. - Библиогр.: с. 29 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР11-30484
Студенникова, О. Ю.
Технология зефира с применением сухой пшеничной клейковины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Ю. Студенникова. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зефир -- пшеничная клейковина -- кондитер
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар12-22288
Лобач, Е. Ю.
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Ю. Лобач. - Кемерово, 2012. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия сахаристые -- качество -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар14-2240
Гордеев, В. А.
Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. А. Гордеев. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- производство
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных