Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=663.918.24(043)<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар12-16069

Линовская, Н. В.
Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с задаными показателями качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Линовская. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (15 назв.)

ГРНТИ	65.35.29
УДК	663.918.24(043)

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские глазури -- качество -- какао порошок -- гранулометрический состав -- реологические характеристики

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

АР11-30919

Петриченко, В. В.
Разработка технологии глазури функционального назначения для кондитерских изделий с использованием растительных порошков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Петриченко. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (7 назв.)

ГРНТИ	65.35.29
УДК	663.918.24(043)

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- ассортимент -- глазированные изделия -- цветная глазурь -- растительные порошки

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)