Поисковый запрос: (<.>U=637.146.32(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
| АР98-4531
Горина, Т. А.
Разработка технологии поликомпонентной закваски с бифидобактериями для сметаны [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Горина. - М., 1998. - 21 с. : ил.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 20-21(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР99-3110
Романова, А. В.
Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. В. Романова. - Улан-Удэ, 1999. - 17 с. : ил.
Библиогр.:с. 16-17(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР00-3589
Леонова, Н. Е.
Подбор бактериальных заквасок по содержанию полисахаридов с целью улучшения качества сметаны [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Леонова. - СПб, 1999. - 15 с. : ил.
Библиогр.:с. 14-15(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар03-9058
Котвицкая, Е. Н.
Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Котвицкая. - Кемерово, 2002. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар05-652
Канюкова, О. И.
Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. И. Канюкова. - СПб., 2004. - 16 c. - Библиогр.: с. 16. - 80 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-4473
Червякова, О. В.
Совершенствование технологий сметанных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Червякова. - Ставрополь, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-13402
Пиляева, А. С.
Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. С. Пиляева. - Омск, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сухой сметанный продукт -- растительная добавка -- антиокислители -- эмульгирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных