Поисковый запрос: (<.>K=ферментные препараты<.>) |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 23 |
1. 
| Ар10-25844
Черепнина, Л. В.
Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Черепнина. - Орел, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- зерновой хлеб -- биологически активные вещества -- микробиологическая безопасность -- ферментные препараты -- зерно тритикале -- целлюлаза -- технология производства -- конкурентоспособность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар10-26749
Баракова, Н. В.
Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. В. Баракова. - СПб., 2010. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 15 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
спиртовая отрасль -- этиловый спирт -- ферментные препараты -- высококонцентрированное сусло -- пониженные температуры -- ячмень
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар10-26922
Чудинова, Л. П.
Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. П. Чудинова. - Воронеж, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пресноводная рыба -- прудовые хозяйства -- шкуры прудовых рыб -- выделка кож -- ферментные препараты -- химический состав -- дубленый кожевенный полуфабрикат -- экономическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-6783
Сурнин, Е. В.
Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек [Текст] : автореферат дис. ... / Е. В. Сурнин. - М., 2011. - 26 с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
геродиетические колбасные изделия -- технологические требования -- свиные ножки -- костный препарат -- ферментные препараты -- коллагеновый гидролизат -- пищевая ценность -- белково-минеральный обогатитель
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар09-11043
Шнайдер, К. Л.
Ферментативный гидролиз растительных масел с использованием неводных сред [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.15 / К. Л. Шнайдер. - Казань, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- льняное масло -- рапсовое масло -- жирные кислоты -- липазы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар11-9984
Горбатов, С. А.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Горбатов. - М., 2011. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26(7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- соевые белки -- растительные белки -- структурообразующие пищевые добавки -- ферментные препараты -- трансглютаминаза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар11-11863
Мехузла, Н. Н.
Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. Н. Мехузла. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
природно-полусладкие вина -- производство -- ферментные препараты -- мацерации -- помутнения -- антиоксидантная активность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар11-12092
Санина, Т. В.
Разработка биотехнологии фукозы и исследование ее биологических функций [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Т. В. Санина. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - 22-23 (15 назв.)Библиогр.: с.
Кл.слова (ненормированные):
фукоза -- буровые водоросли -- ферментативный гидролиз -- ферментные препараты -- физико-химические свойства -- иммунный статус
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар11-17791
Чернова, В. В.
Деструкция хитозана под действием некоторых ферментных препаратов медицинского назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.06 / В. В. Чернова. - Уфа, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23
Кл.слова (ненормированные):
хитозан -- деструкция -- скорость -- ферментные препараты -- устойчивость -- регулирование -- макромолекулы -- плотность упаковки -- степень кристалличности -- пленочные материалы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-19052
Воронова, Н. С.
Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. С. Воронова. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
белковые изоляты -- получение -- подсолнечный жмых -- пищевая добавка -- биологическая ценность -- мучные кондитерские изделия -- ферментные препараты -- гидролиз -- технологическая схема -- рецептуры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар11-22820
Лысюк, В. М.
Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. М. Лысюк. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивное сусло -- ферментные препараты -- физико-химические показатели -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар11-23103
Буй Суан Донг
Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Буй Суан Донг. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- новые виды сырья -- биохимические процессы -- ферментные препараты -- технология производства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар11-25782
Анохина, Е. П.
Разработка биотехнологии ветта-маннаназы на основе рекомбинантного штамма B. Subtilis 168 [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Е. П. Анохина. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- ферментные препараты -- физико-химические свойства -- рекомбинантный штам
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар12-4131
Шипарева, Д. Г.
Разработка технологий гамма-циклодекстринглюканотрансферазы, гамма-циклодекстрина и комплексов включения на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Д. Г. Шипарева. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
циклодекстрины -- ферментные препараты -- культивирование микроорганизмов
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар12-5086
Волков, П. В.
Молекулярно-генетические подходы к получению ферментных препаратов карбогидраз с улучшенными гидролитическими свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.04 / П. В. Волков. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- инулин -- молекулярно-генетические подходы -- гидролитические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар12-5347
Правильников, А. Г.
Состав и осахаривающая способность ферментных препаратов, полученных с помощью новых рекомбинантных штаммов Penicillium verruculosum [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.04 / А. Г. Правильников. - М., 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (5 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- культуральная жидкость -- карбогидразы -- осахаривающая способность -- физико-химические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар12-16509
Фролова, М. А.
Промышленные технологии производства биологически активных веществ из сырья природного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.01.06 / М. А. Фролова. - Щелково, 2012. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-50(101 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хитозан -- ферментные препараты -- получение -- биологическая активность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар13-288
Киселев, Д. А.
Разработка биотехнологии процесса ферментации животного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Д. А. Киселев. - Воронеж, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 . - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- обработка -- ферментные препараты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар13-3189
Лукин, А. А.
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Лукин. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясокомбинаты -- мясной хлеб -- ферментные препараты -- белоксодержащее сырье
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар13-18498
Проскурина, О. В.
Компонентный состав и гидролитическая способность рекомбинантных целлюлазных препаратов на основе гриба Penicillium verruculosum: новые методы оптимизации состава целлюлазного комплекса [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.06 / О. В. Проскурина. - М., 2013. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- целлюлазы -- компонентный состав -- гидролитическая способность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар14-8808
Сальникова, С. А.
Сорбционно-хроматографическая очистка ДНК-азы и цитохрома С в технологии получения фармацевтической композиции [Текст] : автореф. дис. ... канд. фармац. наук : 14.04.01 / С. А. Сальникова. - СПб., 2014. - 23 с. - Библиогр.: с. 23 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- ДНК-аза -- цитохром С -- выделение -- очистка -- салфетки медицинские
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар14-32519
Гаврилов, В. Г.
Разработка и исследование технологии производства безлактозного молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Г. Гаврилов. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (9 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
безлактозное молоко -- ферментные препараты -- мембранные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар14-32600
Литвинова, Н. А.
Разработка промышленной технологии производства рекомбинантного препарата ULP - протеиназы для протеолитического процессинга гибридных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06 / Н. А. Литвинова. - М., 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- протеиназы -- рекомбинантные белки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных