Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ферментативная предобработка<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар12-20894

Дикарева, Ю. М.
Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ю. М. Дикарева. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)

ГРНТИ	65.53.39	65.53.29	65.33.35
УДК	663.813(043)	664.858.8(043)	664.683(043)

Кл.слова (ненормированные):
ягоды облепихи -- ферментативная предобработка -- концентрат сока -- кондитерские изделия -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)