Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=фаршевые композиции<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-13005

Кучеренко, Н. А.
Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Кучеренко. - Владивосток, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 3-24 (10 назв.)

ГРНТИ	69.51.31
УДК	664.956(043)

Кл.слова (ненормированные):
кальмары -- сушка -- качество -- ассортимент -- фаршевые композиции

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)