Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=свекловичные пищевые волокна<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-21813

Карачанская, Т. А.
Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. А. Карачанская. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (25 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.667(043)

Кл.слова (ненормированные):
пряничные изделия -- технология -- свекловичные пищевые волокна -- стевиозид -- функциональные свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-858

Воронкова, Ю. В.
Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Воронкова. - Воронеж, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (10 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- технология -- свекловичные пищевые волокна

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)