Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=пряничные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-21813

Карачанская, Т. А.
Разработка технологии пряничных изделий функционального назначения с использованием пищевых волокон и стевиозида [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. А. Карачанская. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (25 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.667(043)

Кл.слова (ненормированные):
пряничные изделия -- технология -- свекловичные пищевые волокна -- стевиозид -- функциональные свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)