Поисковый запрос: (<.>K=потребительские свойства<.>) |
Общее количество найденных документов : 72
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| Ар10-26173
Земляк, К. Г.
Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshirica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / К. Г. Земляк. - Владивосток, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
растительное масло -- орех маньчжурский -- потребительские свойства -- биологически активные вещества -- биотехнология -- маркетинговые исследования
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар10-26626
Лазаревич, Е. Л.
Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Л. Лазаревич. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
лечебно-профилактическое питание -- минеральные вещества -- витамины -- рецептура -- потребительские свойства -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар10-26636
Горников, Н. В.
Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Горников. - Кемерово, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- школьное питание -- здоровый образ жизни -- инновационные проекты -- модернизация -- кулинарные изделия -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар10-26753
Банникова, А. В.
Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалсодержащих и сахаросодержащих продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / А. В. Банникова. - М.о, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
полисахаридные добавки -- продукты питания -- крахмалосодержащие продукты -- сахаросодержащие продукты -- физико-химические свойства -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар10-26945
Грищенко, В. В.
Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Грищенко. - Владивосток, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- морские гидробионты -- биотехнологические процессы -- здоровое питание -- потребительские свойства -- биологическая ценность -- безопасность продукции
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-27180
Пустовойтов, Д. О.
Совершенствование широкополосной прокатки трубных сталей на основе моделирования поведения поверхностных трещин непрерывнолитого сляба [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.16.05 / Д. О. Пустовойтов. - Магнитогорск, 2010. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
трубная сталь -- широкополосный прокат -- конкурентоспособность -- потребительские свойства -- цена -- непрерывнолитые слябы -- дефекты -- контроль
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар10-27669
Селецкая, О. В.
Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Селецкая. - Калининград, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- технология -- потребительские свойства -- ассортимент -- формованные комбинированные пресервы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-27863
Лейзин, А. Б.
Инструменты формирования конкурентоспособности продукции легкой промышленности путем выработки конкурентных преимуществ [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. Б. Лейзин. - СПб., 2010. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (3 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
легкая промышленность -- продукция -- потребительские свойства -- рынок -- конкурентоспособность -- экономико-математическое моделирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар11-193
Новиков, М. В.
Разработка методов оценки качества шкурок шиншилл и совершенствование процессов их производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.01 / М. В. Новиков. - М., 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (4 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
шиншиловодство -- мировой пушной рынок -- качество -- потребительские свойства -- стоимость
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-2334
Сухоруков, А. А.
Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Сухоруков. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты функциональные -- гидробионты -- рубленые полуфабрикаты -- потребительские свойства -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар11-3143
Юрасова, О. В.
Разработка и применение сульфоароматических полимерных наполнителей для повышения качества кожи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.05 / О. В. Юрасова. - СПб., 2011. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- обработка -- сульфоароматические соединения -- качество -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар11-3212
Боева, А. Ю.
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Ю. Боева. - М., 2010. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- морские водоросли -- ламинарии -- морская капуста -- кулинарные изделия -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар11-5273
Поверин, А. Д.
Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / А. Д. Поверин. - М., 2011. - 52 с. : ил. - Библиогр.: с. 47-52 (63 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- поликомпонентные напитки -- потребительские свойства -- рецептурный состав -- контроль качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар11-6274
Плешкова, Н. А.
Изучение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Плешкова. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные вещества -- рецептурный состав -- потребительские свойства -- хранение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-6430
Дерканосов, Н. И.
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных яконом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. И. Дерканосов. - Орел, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- обогащение -- рецептура -- потребительские свойства -- якон
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар11-11149
Плешкова, Н. А.
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Плешкова. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- биологически активные добавки -- функциональная направленность -- потребительские свойства -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар11-11382
Пермякова, А. В.
Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Пермякова. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- селенсодержащие хлебопекрные дрожжи -- рецептура -- добавки -- технология -- потребительские свойства -- сохранность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар11-20276
Дянкова, Т. Ю.
Теоретическое обоснование и разработка технологий колористической отделки волокнистых материалов на основе высокопрочных, термо-огнестойких полигетероариленов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.02 / Т. Ю. Дянкова. - СПб., 2011. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (59 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
волокнистые материалы -- арамидные волокна -- полигетероарилены -- колористическая отделка -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар11-21202
Дождалева, М. И.
Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. И. Дождалева. - Краснодар, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
диабетические продукты -- сахаристые кондитерские изделия -- сок топинамбура -- рецептура -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар11-24607
Яковлева, Т. П.
Разработка технологии плодово-ягодного десерта на основе облепихового сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. П. Яковлева. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
облепиха -- плодово-ягодные десерты -- биологически активные вещества -- химический состав -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар12-2189
Маковская, И. С.
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. С. Маковская. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (17 назв.).
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- производство -- потребительские свойства -- инновационная деятельность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар12-6551
Концов, В. В.
Совершенствование процесса сушки плодов боярышника и шиповника в плотном пересыпающемся слое [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. В. Концов. - Воронеж, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
шиповник -- боярышник -- сушеные плоды -- потребительские свойства -- биохимические процессы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар12-9188
Калина, М. А.
Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Калина. - М., 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зерновой хлеб -- тритикале -- производство -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар12-10471
Михеева, Г. А.
Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Михеева. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- сухие смеси -- соевые белки -- технологический процесс -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар12-10523
Потороко, И. Ю.
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / И. Ю. Потороко. - М., 2012. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-47 (51 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- сырье -- техногенное загрязнение -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар12-13572
Заикина, М. А.
Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Заикина. - Орел, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- мучные кондитерские изделия -- диетическое печенье -- растительное сырье -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар12-14761
Каленская, А. В.
Совершенствование системы оценки потребительских свойств и идентификации вермутов на основе сенсорных и аналитических методов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Каленская. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
вермуты -- российский потребительский рынок -- потребительские свойства -- идентификация -- квалиметрическая модель
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар12-14978
Сергеева, Е. Ю.
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Ю. Сергеева. - Орел, 2012. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные молочные продукты -- растительное сырье -- чечевица -- химический состав -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар12-15281
Першакова, Т. В.
Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Першакова. - М., 2012. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-47(66 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- микробные препараты -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар12-16233
Беличко, В. А.
Повышение качества потребительских товаров длительного пользования на протяжении эксплуатационного цикла [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / В. А. Беличко. - М., 2012. - 30 с. : ил. - Библиогр.: с. 28 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
промышленные товары -- длительное пользование -- эксплуатационный цикл -- потребительские свойства -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных