Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=порча<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар09-11002

Погосян, А. М.
Повышение эффективности очистки подсолнечного масла при хранении центробежно-адсорбционным и адсорбционно-ультразвуковым способами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.12 / А. М. Погосян. - Саратов, 2009. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (9 назв.)

ГРНТИ	65.65.33
УДК	665.347.8.067(043)

Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- хранение -- порча -- очистка -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

АР10-29880

Петров, А. Н.
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.142(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар11-24975

Большова, Е. В.
Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Большова. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.022.3(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- пищевые гидроколлоиды -- микробиологическая порча

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)