Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=обжарка<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар11-2415

Ткачев, А. Г.
Разработка и научное обоснование способа обжарки зерна ячменя перегретым паром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн, наук : 05.18.12 / А. Г. Ткачев. - Воронеж, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)

ГРНТИ	65.29.29
УДК	664.726.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
комбикорма -- зерно ячменя -- обжарка перегретым паром -- обжарочное оборудование -- ресурсосберегающие технологии -- теплофизические свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-16070

Львович, Н. А.
Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия "Чак - Чак" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. А. Львович. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
мучное кондитерское изделие -- чак-чак -- рецептура -- полисахариды -- обжарка -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-31768

Острикова, Е. А.
Научное обеспечение способа производства обжаренных кофепродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / Е. А. Острикова. - Воронеж, 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (17 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.55.31
УДК	663.933.4(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевое растительное сырье -- кофепродукты -- сушка -- обжарка

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)