Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясные кулинарные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар13-18981

Лобода, Е. А.
Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.15 / Е. А. Лобода. - Мурманск, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (11 назв.)

ГРНТИ	65.59.29
УДК	664.934(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные кулинарные изделия -- обомашненный северный олень -- субпродукты -- технология -- товароведная оценка

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-3682

Щипцов, В. Н.
Разработка технологии мясных рубленых обогащенных кулинарных изделий для детского питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Н. Щипцов. - М., 2014. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (8 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.35
УДК	664.931(043)	641.562(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные кулинарные изделия -- детское питание -- технология

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)