Поисковый запрос: (<.>K=молочная промышленность<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19 |
1. 
| Ар11-8765
Буянова, Е. О.
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум-радиационного обезвоживания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. О. Буянова. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные напитки -- вакуумное обезвоживание -- качество -- концентраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-9384
Колач, С. Т.
Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Т. Колач. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- кинетика -- дисперсность -- эмульсионные продукты -- масложировая промышленность -- молочная промышленность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-10257
Травинкина, О. С.
Формирование механизма стратегического управления компаниями корпоративного типа (на примере молочной промышленности) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. С. Травинкина. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
стратегическое управление -- корпорации -- молочная промышленность -- интегрированные организации -- стимулирование персонала
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-12078
Чернявская, Ю. В.
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Чернявская. - Владивосток, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные напитки -- белки растительного происхождения -- соевая эмульсия -- аминокислотный состав -- производство
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР10-29880
Петров, А. Н.
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар11-20473
Кузнецова, Е. Н.
Формирование системы управленческого учета в организациях молочной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12 / Е. Н. Кузнецова. - Ставрополь, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Примечание о содержании: Место защиты: Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т
Кл.слова (ненормированные):
управленческий учет -- организации -- молочная промышленность -- Ставропольский край -- финансово-хозяйственная деятельность -- рекомендации
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР10-30183
Устинова, Ю. В.
Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Устинова. - Кемерово, 2010. - 2010 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- отходы -- молочные смывные воды -- пищевые компоненты -- выделение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР10-30182
Шарапова, Е. В.
Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Шарапова. - Кемерово, 2010. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные продукты -- творожный продукт -- технология -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар12-3894
Лодыгин, А. Д.
Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Д. Лодыгин. - Ставрополь, 2012. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-48 (103 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочная сыворотка -- переработка -- нанобиотехнологии -- пребиотические концентраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-4312
Гатилова, И. Н.
Совершенствование инструментов функционирования и развития товарных рынков с ограниченной и развитой конкуренцией (на примере предприятий молочной промышленности) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / И. Н. Гатилова. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
товарный рынок -- эффективность управления -- государственное регулирование -- молочная промышленность -- конкуренция
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар12-10381
Анистратова, О. В.
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Анистратова. - Калининград, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочные продукты -- холодильная обработка -- жидкий азот
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР11-30792
Ульрих, Е. В.
Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Ульрих. - Кемерово, 2011. - 41 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-41 (43 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- отходы -- молочная сыворотка -- молочные смывные воды -- выделение пищевых компонентов -- модифицированные флокулянты
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар13-2170
Пономарев, В. А.
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Пономарев. - Ставрополь, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сыворотка -- нанобиотехнологии -- пребиотический концентрат
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар14-4098
Смокотин, Е. В.
Исследование аэродинамического взаимодействия продукта с воздухом и совершенствование конструкции распылительных сушилок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Смокотин. - М., 2014. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сухое молоко -- получение -- распылительная сушка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар14-4279
Барсукова, Л. С.
Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. С. Барсукова. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сыроделие -- растительные жиры -- использование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар14-4349
Апёнышева, Т. Н.
Разработка и исследование мягких кислотно-сычужных сырных продуктов с растительным жиром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Н. Апёнышева. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сырные продукты -- растительный жир
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар14-5591
Хараджян, Л. В.
Разработка организационно-экономического механизма и методического обеспечения маркетингового управления конкурентоспособностью корпорации в условиях развивающихся коммуникаций [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Л. В. Хараджян. - Краснодар, 2014. - 25 с. - Библиогр.: с. 24-25. - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- поставщики -- посредники -- клиенты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар14-9768
Менюк, С. Г.
Развитие малых предприятий молочной промышленности (на материалах Алтайского края) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. Г. Менюк. - Новосибирск, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- малые предприятия -- кооперация -- управление
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар15-4235
Спирина, А. М.
Методическое обеспечение стратегического планирования на предприятиях молочной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. М. Спирина. - Оренбург, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- предприятия -- стратегическое планирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных