Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кексы<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар10-25945

Шалтумаев, Т. Ш.
Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. Ш. Шалтумаев. - Пятигорск, 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (22 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- рынок продовольствия -- бисквиты -- кексы -- конкурентоспособность -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-11558

Сурмач, Э. М.
Разработка технологий и ассортимента кексов повышенной пищевой ценности из ржаной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Э. М. Сурмач. - СПб., 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.). - 80 экз.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.681(043)

Кл.слова (ненормированные):
кексы -- ржаная мука -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-4583

Погонец, Е. В.
Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Погонец. - Орел, 2015. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.29.31	65.29.03	65.33
УДК	664.761(043)	664.663(043)	664.681.2(043)

Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- оценка -- переработка -- хлебобулочные изделия -- кексы

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)