Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=глобулины<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар11-5818

Самофалова, Л. А.
Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / Л. А. Самофалова. - СПб., 2010. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 29-32 (50 назв.)

ГРНТИ	65.63.01
УДК	663.18(043)

Кл.слова (ненормированные):
заменители молока -- ферменты -- двудольные сельскохозяйственные растения -- глобулины -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)