Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=эмульсионные соусы<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-11431

Феофилактова, О. В.
Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Феофилактова. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (16 назв.)

ГРНТИ	65.63
УДК	664.346(043)

Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные соусы -- рецептура -- симбиотики -- синбиотики -- кишечная микрофлора -- коррекция

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-8142

Масягина, О. В.
Формирование и оценка потребительских свойств эмульсионных соусов специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Масягина. - Краснодар, 2014. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24 (7 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.09
УДК	664.346(043)

Кл.слова (ненормированные):
диетическое профилактическое питание -- эмульсионные соусы -- рецептура -- потребительские свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)