Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=хлебопечение<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ар11-13147

Косач, О. Ю.
Обеспечение конкурентоспособности хлебопекарных предпринимательских структур с учетом критерия качества выпускаемой продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. Ю. Косач. - Владивосток, 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (7 назв.)

ГРНТИ	65.33.01
УДК	339.137.22:664.6(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- конкурентоспособность -- качество хлеба -- себестоимость -- инвестиции

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар11-23615

Срибный, А. С.
Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / А. С. Срибный. - Ставрополь, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (14 назв.)

ГРНТИ	65.33
УДК	664.641.1(043)

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- молочная сыворотка -- СПФ

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-19807

Клепов, Р. Е.
Разработка технологии зернового концентрата из ферментированного зерна для использования в хлебопечении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. Е. Клепов. - Орел, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.644(043)

Кл.слова (ненормированные):
зерновые злаковые культуры -- хлебопечение

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-31730

Сидоренко, А. В.
Совершенствование технологии получения пищевых порошков из виноградной выжимки и их использование в хлебопечении [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Сидоренко. - Краснодар, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.49.29	65.33.03
УДК	663.252.61(043)	664.647.3(043)

Кл.слова (ненормированные):
выжимки винограда -- конвективная сушка -- пищевые порошки -- хлебопечение

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)