Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=функциональные кондитерские изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-2373

Сидорова, О. С.
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. С. Сидорова. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
бисквитные полуфабрикаты -- функциональные кондитерские изделия -- углеводный обмен -- рецептура -- товароведная оценка -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-2318

Леонов, Д. В.
Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Леонов. - Тамбов, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 13-16 (26 назв.)

ГРНТИ	65.35.31
УДК	664.144(043)

Кл.слова (ненормированные):
функциональные кондитерские изделия -- повышенная пищевая ценность -- желейные конфеты -- добавки -- лекарственные растения

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)