Поисковый запрос: (<.>K=топинамбур<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
| Ар10-28757
Екутеч, Р. И.
Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. И. Екутеч. - Краснодар, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
инулин -- пищевые волокна -- пектиновые вещества -- минеральные элементы -- топинамбур
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-7331
Квитайло, И. В.
Разработка технологии охлажденных и замороженных комбинированных салатов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Квитайло. - Краснодар, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
салаты -- растительное сырье -- топинамбур -- шефердия -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-12959
Кисиева, М. Т.
Совершенствование способов получения инулина и пектина из клубней топинамбура (Helianthus tuberosus) и создание лекарственных средств на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. фармац. наук : 14.04.02 / М. Т. Кисиева. - Пятигорск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
лекарственные средства растительные -- топинамбур -- инулин -- пектин -- сахарный диабет
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-12233
Литвинова, А. А.
Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Литвинова. - Воронеж, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
желейный мармелад -- топинамбур -- натуральный мед -- паста -- физико-химические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-15305
Филиппова, Е. В.
Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием прошка топинамбура и палатинозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Филиппова. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (26 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
вафельные изделия -- функциональные добавки -- порошки -- топинамбур -- палатиноза -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-32136
Кареткин, Б. А.
Комплексная переработка клубней топинамбура с получением фруктанов и пробиотического продукта для животных [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Б. А. Кареткин. - Воронеж, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
топинамбур -- комплексная переработка -- фруктаны -- пробиотический продукт
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных