Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=срок годности<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ар11-8965

Макарова, О. В.
Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Макарова. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)

ГРНТИ	65.63.91
УДК	637.131.8(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- добавки -- солодовая мука -- ферментация -- срок годности

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-7085

Кондратьев, Н. Б.
Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Н. Б. Кондратьев. - М., 2013. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-47 (53 назв.)

ГРНТИ	65.35
УДК	664.68(043)	664.66(043)

Кл.слова (ненормированные):
хранение кондитерских изделий -- срок годности -- изменение качества

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-8621

Богер, В. Ю.
Совершенствование технологии и оценка качества сдобных хлебобулочных изделий на основе частично выпеченных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Ю. Богер. - Кемерово, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (9 назв.)

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66.016(043)

Кл.слова (ненормированные):
качество хлеба -- режим допекания -- частичная выпечка -- срок годности

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-6936

Киреева, О. С.
Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. С. Киреева. - М., 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.59.31	65.01.90
УДК	664.923(043)	664:621.796.8(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- сырокопченые продукты -- съедобные покрытия -- срок годности

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)