Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=соевые белки<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар11-4766

Бредихин, А. Н.
Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Н. Бредихин. - Владивосток, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)

ГРНТИ	65.13	62.01
УДК	664(043)	663.18(043)

Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- пищевые технологии -- рыбное сырье -- соевые белки -- биотехнология

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар11-9984

Горбатов, С. А.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Горбатов. - М., 2011. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26(7 назв.)

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- соевые белки -- растительные белки -- структурообразующие пищевые добавки -- ферментные препараты -- трансглютаминаза

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-10471

Михеева, Г. А.
Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Михеева. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.)

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.143.2(043)

Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- сухие смеси -- соевые белки -- технологический процесс -- потребительские свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)