Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сгущенные молочные консервы<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

АР10-29880

Петров, А. Н.
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.142(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-4609

Куренкова, Л. А.
Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Куренкова. - М., 2015. - 21 с. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.35	65.63.03
УДК	637.142.22(043)

Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные консервы -- крахмальная патока -- сахар -- рецептура -- показатели качества

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)