Поисковый запрос: (<.>K=рыбные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-27669
Селецкая, О. В. Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Селецкая. - Калининград, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): рыбные продукты -- технология -- потребительские свойства -- ассортимент -- формованные комбинированные пресервы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-28564
Поленов, И. В. Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / И. В. Поленов. - Воронеж, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные): рыбные продукты -- белковые добавки -- пряности -- ароматизация -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-10928
Лисовой, В. В. Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / В. В. Лисовой. - Краснодар, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственное сырье -- структурированные продукты питания -- рыбные продукты -- пищевая ценность -- ассортимент -- химический состав -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-15107
Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиф Талаб Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиф Талаб. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные): рыбные продукты -- природные антиоксиданты -- пищевые добавки -- технология рыбных колбас -- хитозан с витамином С
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар14-60
Андрюхин, А. В. Обоснование технологических решений по совершенствованию холодильной обработки разделанной рыбы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Андрюхин. - Калининград, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): водные биоресурсы -- рыбные продукты -- холодильная обработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар14-1313
Сьянов, Д. А. Расширение ассортимента рыбопродукции на основе фарша: оптимизация сырьевых комбинаций, свойства и усовершенствованные технологии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. А. Сьянов. - Мелеуз, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): рыбные продукты -- ассортимент
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|