Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=рыбные кулинарные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар12-10945

Пархутова, И. И.
Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. И. Пархутова. - Владивосток, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)

ГРНТИ	69.51.35
УДК	664.95(043)

Кл.слова (ненормированные):
рыбные кулинарные изделия -- биологическая ценность -- гелеобразующие заливки

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)