Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=растительные жиры<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар14-4279

Барсукова, Л. С.
Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. С. Барсукова. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сыроделие -- растительные жиры -- использование

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)