Поисковый запрос: (<.>K=пшеничная мука<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
| Ар10-26776
Динь Тхи Хьен
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием рисовой муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Динь Тхи Хьен. - М., 2010. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- потребительский рынок -- рисовая мука -- пшеничная мука -- ассортимент -- себестоимость продукции
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-6497
Аслалиев, А. Д.
Исследование и разработка биотехнологического способа обогащения пшеницы селеном для создания БАД [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06 / А. Д. Аслалиев. - Улан-Удэ, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- пшеничная мука -- селен -- биотехнология -- биохимические процессы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-9330
Суворов, И. В.
Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Суворов. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (22 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- хлебобулочные изделия -- пищевая ценность -- витаминно-минеральные смеси
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-20946
Чистова, М. В.
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. В. Чистова. - М, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- пшеничная мука -- пищевые волокна -- инулин -- водопоглощение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-4628
Прибыткова, О. В.
Разработка технологии сбивного хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Прибыткова. - Воронеж, 2013. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные хлебобулочные изделия -- сбивной хлеб -- ржаная мука -- пшеничная мука -- обогатители -- рецептура смеси
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар12-32264
Артамонов, А. В.
Разработка иформационно-измерительной системы для мониторинга динамики замеса пшеничного теста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.13.06 / А. В. Артамонов. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.). - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- динамика замеса -- мониторинг -- информационно-измерительная система
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных