Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пониженная жирность<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар12-11921

Павлова, Т. А.
Разработка технологии кислосливочного масла пониженной жирности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Павлова. - Вологда, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.)

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.23(043)	637.25(043)

Кл.слова (ненормированные):
кисло-сливочное масло -- пониженная жирность -- технология -- бактериальные средства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-16775

Габдукаева, Л. З.
Разработка технологии мясных рубленых изделий пониженной жирности с использованием ферментированных картофельных крахмалов и товароведная оценка их качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. З. Габдукаева. - М., 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (18 назв.)

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.52.04(043)

Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- мясные рубленые изделия -- пониженная жирность -- товароведная оценка

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)