Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=органолептическая оценка<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-17815

Часовщиков, А. Р.
Разработка методов идентификации и оценки качества квасов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Р. Часовщиков. - Кемерово, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (6 назв.)

ГРНТИ	65.51.31
УДК	663.479.1(043)

Кл.слова (ненормированные):
квас -- идентификация -- качество -- органолептическая оценка -- физико-химические показатели -- сравнительный анализ -- органические кислоты -- состав -- регламентированное хранение -- семантическая шкала

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-6899

Цикин, С. С.
Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи [Текст] : автореф. дис. ... анд. техн. наук : 05.18.15 / С. С. Цикин. - Орел, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (6 назв.)

ГРНТИ	65.59.29
УДК	664.944(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- замораживание -- органолептическая оценка

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)