Поисковый запрос: (<.>K=овощное сырье<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
| Ар11-10283
Карпиенко, В. Ю.
Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. Ю. Карпиенко. - Краснодар, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- супы быстрого приготовления -- функциональное назначение -- рецептура -- плодовое сырье -- овощное сырье
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-16835
Давыденко, В. А.
Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Давыденко. - Кемерово, 2011. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сыры плавленные -- производство -- добавки -- овощное сырье -- витаминный состав
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-14764
Шарапова, Л. Н.
Исследование и разработка технологии кислотно-сычужных сыров с использованием овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Шарапова. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кислотно-сычужные сыры -- овощное сырье -- технология -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-20126
Родичева, Н. В.
Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. В. Родичева. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- обогащение -- овощное сырье -- антиоксидантная емкость
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар15-2920
Важенин, Е. И.
Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. И. Важенин. - Краснодар, 2014. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
овощное сырье -- длительное хранение -- электромагнитное поле
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных