Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=мучное кондитерское изделие<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Ар12-16070

    Львович, Н. А.
    Совершенствование технологии мучного кондитерского изделия "Чак - Чак" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. А. Львович. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)

ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
мучное кондитерское изделие -- чак-чак -- рецептура -- полисахариды -- обжарка -- качество

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)