Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молочно-фруктовые десерты<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар13-2699

Скугоров, С. В.
Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. В. Скугоров. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20

ГРНТИ	65.63
УДК	637.141.8(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочно-фруктовые десерты -- концентрирование -- технологии -- вакуум-выпарные аппараты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-16673

Чижова, П. Б.
Разработка технологии замороженных фруктовых десертов с молочными продуктами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / П. Б. Чижова. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (23 назв.)

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.141.8(043)	663.674(043)

Кл.слова (ненормированные):
молочно-фруктовые десерты -- фруктовое мороженое -- композиционный состав -- структура -- органолептические показатели

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)