Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молоки<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар15-4244

Федосеева, Е. В.
Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Федосеева. - Владивосток, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (19 назв.). - 120 экз.

ГРНТИ	69.51.33
УДК	664.955.7(043)	664.951.7(043)

Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- молоки -- пресервы -- посол -- ферментирование

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-3234

Полещук, Д. В.
Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. В. Полещук. - Владивосток, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - 120 экз.

ГРНТИ	69.51.39	69.51.35
УДК	664.955.7(043)	664.959(043)

Кл.слова (ненормированные):
тихоокеанский лосось -- молоки -- переработка -- гидролизат -- хитозан-нуклеиновый комплекс -- кулинарные пищевые подукты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)