Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=макаронные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ар11-1888

Леонова, С. А.
Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / С. А. Леонова. - М., 2011. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-47 (73 назв.)

ГРНТИ	65.29.03
УДК	664.715.016.8(043)

Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- оценка качества -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- селекционные сорта

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-12224

Осипова, Г. А.
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Осипова. - Орел, 2012. - 37 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-36 (40 нназв.)

ГРНТИ	65.33.41
УДК	664.69(043)

Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- обогащение -- добавки

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-14342

Казеннов, И. В.
Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. В. Казеннов. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.)

ГРНТИ	65.33.41
УДК	664.694.016(043)

Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- подготовка муки -- фальсификация

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар15-7152

Кобыда, Е. В.
Совершенствование процесса прессования макаронных изделий с применением ультразвука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Кобыда. - СПб., 2015. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.). - 80 экз.

ГРНТИ	65.33.41	55.63.33
УДК	664.692.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
макаронные изделия -- прессование -- ультразвук

Экземпляры всего 1: хр (1)
Свободны: хр (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)